葱花饼这么做，酥香美味，快手简单，比买的更实惠223

北方人爱吃面食， 面条，馒头，包子， 饺子， 馅饼等等，几乎天天都离不开；而我是南方人， 更偏爱米饭，但唯独对这面食中的葱花饼情有独钟。葱花饼的葱香浓郁，又香又软又好吃，百吃不厌。小时候住在外婆家，外婆时常会烙葱花饼，再随手做锅番茄蛋汤，即可用来做早餐，或者不想做饭的时候吃它，简单又省事。

上班后每次回外婆家，外婆依然会给我做葱花饼，我就请教外婆如何做葱花饼，外婆说其实做葱花饼挺简单，只需1碗面粉，2根葱，就能做出香软又美味的葱花饼，做法简单零失败。

今天就跟大家分享这款葱花饼，它结合了手抓饼的方法，但更有特点，尤其适合上班族。 平时我们可以多做点放在冰箱里冷冻，想吃时拿出来解冻后放在平底锅简单烙一烙3分钟就出锅。做好的葱花饼，外皮是金黄酥脆，里面层次分明又劲道，咸香美味，比买的更好吃更实惠。早餐儿子迷上了吃它，香酥美味，快手简单，比馒头、油条还好吃，我家每周必做，总也吃不腻。 下面就来分享这饼的具体做法，感兴趣的朋友们不妨试试吧。

【鸡蛋葱花饼】

原料： 面粉 1小碗 鸡蛋 2个 小葱 1小蝶 油盐 胡椒粉 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入面粉中； 3. 加入适量的葱花； 4. 再加入适量的水； 5. 和成面团后在表面刷成油； 6. 加盖上保鲜膜饧上半小时；

7. 将葱花面团按压成长条； 8. 刷层油，撒上适量的黑胡椒碎和盐； 9. 先卷起来； 10. 再将长条向内折成圆状， 按压成饼； 11. 预热好电饼铛，上下面刷成油，将葱花饼放入； 12. 加盖，煎饼，中间翻动两次，将其煎至金黄即可；

13. 端上桌了。

小贴士：1. 我直接将鸡蛋和葱花加入后和成面团； 2. 饧上半小时再按压成条，刷层油， 撒上盐和黑胡椒碎，这样葱花饼分层了，也入味； 3. 先卷成长条，再向内折叠成圆盘状，按压成饼； 4. 将电饼铛上下盘刷点油，预热好后，将葱花饼放入里面煎至金黄即可。

2020-05-05

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