晒晒母子俩家常午餐，2菜1汤成本才20元，食材巧搭配，营养味道香163

五一小长假，不同以前假期一到放假就想着往外跑，继续以宅在家为主，除了去看望了一下父母，再就是出去买菜了。最近菜市场也人逐渐多了起来，虽然摊主说销售还是以小区团购居多， 但是人气逐渐在恢复，生活终归要回到原来的模样。在菜市场上转了一下，东买买， 西逛逛， 最后收获一大包食材， 又够宅家吃上几天的了。 在武汉， 生活成本并不算高，晒晒母子俩的午餐，2菜1汤， 胡萝卜千叶豆腐炒肉VS 金钩红薯叶VS 番茄丝瓜肉片汤，都是些初夏的时令家常菜， 成本不足20元，食材巧搭配，营养味道香。现在宅家，平时都吃得简单，但荤素搭配营养全， 一周伙食用不了400元， 你觉得如果？

【胡萝卜千叶豆腐炒肉】

原料： 五花肉 千叶豆腐 胡萝卜 郫县豆瓣酱

制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，先将千叶豆腐的双面煎至微微金黄； 3. 热锅放入少油，下入五花肉片进锅翻炒至微微出油； 4 加入胡萝卜片进锅翻炒； 5. 炒时加入郫县豆瓣酱翻炒均匀； 6. 加入千叶豆腐块进锅翻炒； 7. 加入1勺生抽翻炒上色；8.加入少许盐调味； 9. 出国前放入些葱花即可。

千叶豆腐一直是家人喜欢的食材， 它是大豆蛋白制成的一种素食食材， 营养丰富，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，将它搭配上少许肉片和胡萝卜一起炒，它能吸收肉汁的香味，吃起来肉肉的口感，超好吃。

【金钩红薯叶】

原料： 红薯叶 干虾仁 蒜

制作：1. 准备好食材；2. 热锅凉油，下入蒜末爆香； 3. 下入泡过的虾仁进锅煸炒； 4. 煸炒出香味后放入准备好的红薯叶大火快炒； 5. 微微变色后加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可。

红薯叶是最近非常流行的一种蔬菜，它的价格便宜， 营养丰富， 富含胡萝卜素，粗纤维，各种酚类以及类黄酮等，常吃能润肠通便， 保护视力等功效， 想要肠道畅通要多吃它哟。

【番茄丝瓜肉片汤】

原料： 丝瓜 番茄 里脊肉

制作：1. 准备好食材； 2. 肉片加入盐、料酒、淀粉和生抽，拌均匀腌制一下；3. 热锅凉油，下入番茄片微微煸炒出汁； 4. 加入少许水炖煮； 5. 煮开后放入准备好丝瓜片； 6. 加入肉片进去煮； 7. 煮至丝瓜透明后加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中。

丝瓜和番茄都是夏季时令的食材， 丝瓜香糯柔软， 番茄酸酸甜甜，都是做汤的好食材， 再加入些滑嫩的肉片， 荤素搭配， 营养丰富，这汤简单易做，非常好喝哟。

2020-05-05

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