美食推荐：鱼香豆腐干，草莓山药，腊肠蒸南瓜，千张拌菠菜425

鱼香豆腐干

材料：白豆干、胡萝卜、大菜椒、辣豆瓣酱、醋、白糖、姜末、淀粉、葱末、油、盐。

做法

1、豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。

2、胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。

3、豆干放入沸水焯一下，捞出沥水

4、把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。

5、炒锅烧热油，加入葱末炝锅。

6、加入豆瓣酱小火炒出红油。

7、加入菜丝和豆干丝煸炒几下。

8、加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。

草莓山药

材料：山药，草莓果酱

做法：

1.山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。

2.把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。

3.用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。

腊肠蒸南瓜

材料：腊肠，南瓜，剁椒，生抽，耗油，白糖，香油，香醋，蒜

做法

1、南瓜切块洗净。

2、腊肠和蒜分别切末。

3、一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁。

4、南瓜倒入锅中铺平。

5、腊肠蒜末倒在南瓜上。

6、淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可，撒上香葱。

千张拌菠菜

材料：千张，菠菜，干辣椒，八角，花椒，葱，花生油，食盐，鸡精，陈醋

做法

1、菠菜，摘洗干净。

2、千张化冻，切丝，锅烧开水，放千张焯水，水开即可，水开捞出。

3、放菠菜焯水，菠菜断生即可捞出过冷水，滤干水分备用。

4、干辣椒剪碎，放八角和花椒，放葱，放小许食盐。

5、热锅冷油，油热放干辣椒等炸香，关火到出来，锅留底油。

6、放入千张和菠菜，放陈醋、食盐和鸡精。

7、搅拌均匀即可，装盘。

2020-05-05

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