精选美食：上汤白菜，南乳汁脆藕片，芝麻酱拌茄子，糖醋杏鲍菇180

美食是生活中不可或缺的，它不但能激发人们对于食物的潜在欲望，更能刺激人们对生活的美好向往，同时又能激起人们对食物的探索和烹制！一道美食，需要经过不断的研究和烹制，才能完美的展现在我们的面前，这其中食物所经历的是千锤百炼，而人类在其中所体现的是一种勇于探索和追求卓越的美好品质，所以说美食对我们的生活充满着不可或缺，对我们的精神培育也有着至关重要的升华意义！作为一名美食爱好者，那么下面就让小编带大家制作精美的美食吧，希望大家喜欢。

上汤白菜

材料：皮蛋 两只、白菜 1棵、白粉丝 50克、盐 2克、香菜 少许、高汤 1升；

做法

1.白粉丝煮熟，捞起放入碗内，皮蛋切碎。炒至表皮微黄。倒入高汤，煮沸。

2.白菜只取菜心，切开。投入汤中，大火煮开，转小火，白菜变软，加入盐，就可以关火装盘了。

3.最后撒上香菜，搞定~

南乳汁脆藕片

材料：南乳汁、莲藕、葱、蒜、生姜、糖、盐、油

做法：

1、莲藕削皮洗净切薄片，葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末。

2、炒锅烧热放油，油热后放入蒜末、姜末和葱花炒香。

3、最后倒入藕片，大火翻炒。

4、炒匀后将南乳汁倒入，翻炒均匀，撒点白糖即可出锅。

芝麻酱拌茄子

材料：茄子300克，炒香的白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油、食用油各适量。

做法

1、茄子削皮洗干净，蒸烂，撕成条。

2、把是麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀，淋入茄子条拌匀装盘。

3、炒锅放入适量食用油烧热，淋入茄子条上，撒上炒香的白芝麻即成。

糖醋杏鲍菇

材料：杏鲍菇2大朵、鸡蛋一个、面粉80g、蒜瓣4枚、老抽30ml、醋30ml、白糖20g、湿淀粉30ml、盐4g。

做法：

1.杏鲍菇洗净，横刀切5cm长度的段，然后用手撕成条状。

2.锅中烧开水，加入杏鲍菇焯水，焯软后即可捞出沥干水分。

3.焯水的杏鲍菇稍微冷却后，撒些盐，用手抓抓均匀，静至10分钟左右，让其入味。

4.碗中敲入一个鸡蛋，打散备用。

5.腌制片刻后的杏鲍菇条，放入蛋液中，均匀的裹上蛋液。

2020-05-06

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