精选美食：墨斗鱼红烧肉，秋葵培根卷，蒜蓉芥菜，家常酿尖椒190

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

墨斗鱼红烧肉

材料：墨斗鱼250g 五花肉400g，生姜适量 冰糖适量 料酒适量 酱油适量

做法步骤

1、准备好玫瑰花肉、墨斗鱼和生姜

2、墨斗鱼洗净

3、五花肉冷水下锅煮至断生

4、捞出后切块姜切片

5、姜和五花肉放锅中煸出油

6、放冰糖

7、加酱油

8、加料酒

9、加水

10、煮开后转小火煮20分钟

11、加入墨斗鱼

12、烧至水分收干

13、放碗中在高压锅中压10分钟

14、盛入盘中

秋葵培根卷

材料：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；

做法：1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。

6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

蒜蓉芥菜

材料：芥菜、蒜、盐、油、糖

做法：

1、 将芥菜的根部去掉，切成小片，锅中倒入清水，煮开后放入芥菜并加入小勺盐，烫一分钟左右捞出放入冷水过凉，捞出控干水分。

2、 起锅开火，倒入适量油，放入切好的蒜蓉爆香，将芥菜倒入翻炒至变软，加入一勺糖、一勺盐，翻炒均匀，出锅即可。

家常酿尖椒

原料：

青椒5个、猪前腿肉300克、香菇4个、淀粉2勺、糖 1勺、酱油 2勺、盐适量

具体做法：

1. 香菇泡发30分钟泡软， 猪肉清洗干净后剁碎

2. 香菇泡发后剁碎，把剁碎的肉和香菇倒在一起，放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺

3. 搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至粘稠，把肉酿进青椒里

4. 锅内放油，放入酿好的青椒煎，煎片刻后再翻动一面，使青椒煎成虎皮状

5. 放入一点水，盖上盖子，焖十分钟左右

6. 另外拿一个碗放入一匙淀粉，一匙酱油，放入大半碗水搅拌均匀调好半碗淀粉水

7. 收干水后把尖椒装好在盆里，把刚才调的淀粉水倒入锅内煮芡汁

8. 最后把芡汁淋在尖椒上即可

2020-05-06

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