推荐几道家常菜，做法简单，营养美味，请客吃饭也不错哦751

干锅香辣土豆条

食材：土豆、芹菜、小米椒、葱姜蒜、孜然、辣椒粉、盐、蚝油、芝麻

制作步骤：

1、土豆去皮切条，洗出淀粉，芹菜洗干净后切成段，小米椒切成圈。

2、锅里倒入适量油，土豆条中火煎熟，盛出盘子里，备用。

3、锅底放入少许油，油热之后放入葱姜蒜炒香，接着放入辣椒粉略微炒一会。

4、倒入芹菜，大火炒至断生后，加入适量的盐、蚝油炒匀。

5、接着倒入土豆条和小米椒，炒匀后撒些芝麻出锅就可以了。

酱烧茄条

食材：茄子、葱姜蒜、小米辣、黄豆酱、辣椒酱、盐、生抽、蚝油、糖、鸡粉、水淀粉

制作步骤：

1、茄子洗干净后切成条，最好去掉茄子的外衣，葱姜蒜切末，小米辣切末。

2、锅中烧油，油比平时炒菜的量稍微多点，放入切条慢慢煎，金黄发软盛出待用。

3、锅中再次留油，然后加入葱姜蒜和小米辣炒出香味，接着放入黄豆酱和辣椒酱炒一小会。

4、倒入茄子煸炒，放入适量的盐、生抽、蚝油和少许白糖提鲜。炒均匀后加入适量的清水，然后转小火焖煮。

5、煮至汤汁快要烧干的时候，撒些鸡粉，调入水淀粉进行勾芡，出锅装盘撒些葱花就可以上桌了。

清炒娃娃菜

食材：娃娃菜、盐、干辣椒、蒜、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、娃娃菜洗净，切段，帮和叶分开放，蒜切末，辣椒切圈。

2、锅烧热，凉油下蒜末、辣椒圈炒香。

3、白菜帮不易熟，因此先放入菜帮炒软。

4、加入娃娃菜的叶子，翻炒几下，调入适量的盐、生抽和蚝油。

5、翻炒均匀后，娃娃菜炒熟后撒些鸡粉，炒匀上桌即可，喜欢酸口的可以加点醋，会更开胃的。

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、豆腐、葱姜、香菜、小米辣、胡椒粉、盐

制作步骤：

1、准备一条处理干净的鲫鱼，豆腐切成大小适宜的小块，葱切段，姜切片。

2、锅中烧油，油热后放入几个姜片和葱段，再放入鲫鱼煎至里面金黄。

3、然后锅中加入清水，水没过鱼身，大火烧开后，炖20分钟左右。

4、然后再放入豆腐块，同时放入适量的盐，慢火炖至鲫鱼熟透。

5、撒些胡椒粉和小米辣，稍微晃动几下，均匀后出锅。

6、鲫鱼汤熬出来本身鲜美，无需再添加鸡精之类的，装盘后撒些香菜点缀即可。

2020-05-06

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