简单易学的家常美味，鲜香可口，家人都爱吃762

胡萝卜蛋烧

食材：胡萝卜、鸡蛋、香葱、盐

制作步骤：

1、胡萝卜和香葱洗干净后切成末。

2、鸡蛋磕入碗中打散，然后将胡萝卜和香葱末放入，加入适量的盐搅拌均匀。

3、不粘锅刷一层油烧热，倒入蛋液，转动锅摊平蛋液。

4、蛋液快凝固后卷起推到一边。

5、再倒入蛋液，快凝固时把原先的蛋卷一起卷起。

6、全部弄好之后，切成小卷后装盘上桌就可以了。

西兰花炒红肠

食材：西兰花、红肠、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉

制作步骤：

1、红肠切成片，葱姜蒜切末，干辣椒切成小段。

2、西兰花切成小块，放入盐水中充分浸泡，之后再焯一下水待用。

3、锅中烧油，油微热时，放入葱姜蒜和干辣椒，避免将其炒糊。

4、放入红肠片，中小火煸炒至红肠微微泛出金黄。

5、再将西兰花倒入大火煸炒，加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香炒至入味。

6、全部炒好之后撒些鸡粉，炒匀就可以出锅了。

五花肉炒平菇

食材：五花肉、平菇、胡萝卜、青椒、葱姜、盐、生抽、鸡粉

制作步骤：

1、平菇洗净，撕成条，锅中烧水焯一下或用开水烫一下，沥干水分待用。

2、胡萝卜去皮洗净后切成片，五花肉切成片，青椒去籽后切成块。

3、锅里注油烧热，油要少一点，下五花肉，煸炒出五花肉的油脂。

4、五花肉炒至微微泛黄后，加入葱姜碎、胡萝卜一起翻炒。

5、胡萝卜变软后放入平菇和辣椒块，大火快炒。

6、调入适量的盐、生抽和鸡粉，快速炒匀出锅上桌即可。

干煸土豆

食材：土豆、 木耳、芹菜、胡萝卜、葱姜蒜、盐、黑胡椒碎、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、木耳泡发，为了不影响口感，去掉硬根后撕成小块，芹菜洗干净后切成段。

2、土豆和胡萝卜去皮洗干净后切成粗点的长条，然后将土豆放入清水，洗掉多余的淀粉。

3、锅中烧油，油稍微比平时多点，将土豆煎至金黄酥脆盛出控油。

4、锅底留油，放入葱姜蒜爆香，然后放入胡萝卜条翻炒至发软。

5、接着放入芹菜和木耳，炒一会之后放入土豆条一起翻炒。

6、按照自己的口味加入适量的盐、黑胡椒碎和蚝油，翻炒均匀至入味。

7、食材全部炒熟后撒些鸡粉，炒匀就可以出锅了。

2020-05-06

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