黑椒牛肉，好吃161

1、 牛上脑肉洗净浸泡出血水后横纹切片，切得尽量薄些，然后用料酒、生抽、植物油拌匀腌制。

2、 洋葱去皮洗净切粗丝，红椒洗净去蒂去籽切大块。

3、 菜芯洗净后在放入少许盐和食用油的沸水中焯烫一分钟捞出。

4、 锅中油热放入牛肉大火快速翻炒，待肉变色后放入生抽调味上色。

5、 倒入洋葱丝翻炒几下。

6、 放入红椒继续短时炒制。

7、 倒入黑胡椒酱和盐调味后淋入少许淀粉水勾芡即可装盘。

8、 旁边摆上焯好的菜芯，既好看而且营养也更均衡。

2020-04-20

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