厨房的这个发芽别扔，这样做天天有吃不完的青菜，实惠好吃还营养154

厨房的这个发芽别扔，这样做天天有吃不完的青菜，实惠好吃还营养！相信你也遇到过厨房里的食材经常忘记吃的情况吧？别急，小诀窍告诉您，以后再遇到就不会丢掉可惜了。

天天在厨房离里转悠，难免会有忘记的食材要吃，也会经常的会发芽或者坏掉。头一阵厨房里翻出了一个地瓜，长芽坏掉了，我顺手拿到阳台的花盆里栽上了，没想到才几天就长了一大盆出来，揪了一大把简单一炒上桌还很受欢迎。老早就知道地瓜叶好吃还特别的营养，无奈城市中没有地瓜叶的存在，没想到无心插柳，柳成荫。以后遇到了你也赶快试试吧。

下面我们就说一下红薯叶的营养，红薯叶也就是我们常说的地瓜叶子，含有丰富的黏液蛋白、维生素、膳食纤维以及钙、铁等矿物质。红薯叶中含有的黏液蛋白，能够有效清除体内自由基，延缓衰老，增强身体免疫功能。而红薯叶中含有丰富的膳食纤维能够帮助身体排出毒素，缓解便秘，尤其中老年人更要多吃点。红薯叶中的营养很不错，就是地瓜没有坏，也可以在阳台上种几棵，可以观赏可以吃，一举两得。

所用材料：红薯叶适量，干红辣椒1个，盐少许，蒜末少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：红薯叶揪下来清洗干净，红薯叶是自己在阳台自然生长的，不带农药啥的，不用淡盐水浸泡。

第二步：锅里放入蒜末和干辣椒炒出香味来，如果不吃辣也可以不用放辣椒。

第三步：倒入红薯叶子，大火煸炒均匀。

第四步：加入适量的盐调味，即可，这样的青菜类不需要炒制太长的时间，只要看着菜炒透了，即可出锅，时间太长了会影响口感。

第五步，出锅装盘，直接上桌即成，清爽好吃还营养，阳台种一盆三差五炒一盘特别的棒，你也试试吧。

峰儿话语：

1，地瓜是很好生长的一种植物，只要埋在土里就会疯长，很适合阳台的种植，以后地瓜再发芽了，可千万别再扔掉哦。

2，炒制的时候，和一般的青菜一个炒法，大火快炒，炒出来清爽好吃。

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2020-04-27

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