面条怎么做好吃？大叔教你西红柿打卤面，香气扑鼻，家人喜欢151

西红柿打卤面是家常的面食，制作简单，营养丰富，炎热的夏日，不想在厨房辛苦地作战，那么就做上一锅西红柿鸡蛋卤，简单快捷，轻松做好一家人的营养午餐！ 爱上生活、爱上素食。做最好的素食，遇见最好的你。虽然面条是主角，但西红柿打卤面对于面条并不挑拣，擀面、剔尖、抻面或者刀削面都可以，只要劲道滑溜的都好。然而，一碗魂牵梦绕的滋味最在乎的是西红柿打卤。一定要红油、鲜酸、卤汤细，这才是上好的西红柿打卤。

一碗刚出面汤的鲜面条，用大勺舀上卤子，厚厚地浇在面上，嫌卤子不酸的话还要搭配葱油醋调和。热腾腾地，拌匀了之后西里呼噜的大口“喝”一碗，在冬天里滋味简直倍儿棒。无独有偶，在欧洲，要说意大利人最钟情的菜色，那一定是番茄肉酱意大利面。在美味的番茄碎肉面酱中，番茄才是最重要的，它那甜酸可口的滋味正好可以烘托被意大利什锦香草烹饪的肉酱。颜色诱人，面条劲道，每一个意大利人都会对此番美食欲罢不能。话不多说，今天大叔下厨房教你做西红柿打卤面，希望你吃得开心~

西红柿 鸡蛋 挂面 盐 糖 清水

1、首先烧开水煮面，煮面过程中加点冷水，让面更劲道，一个西红柿切碎，一个西红柿切大块或者对半切，鸡蛋打散搅拌成鸡蛋液，加一点水和一点盐即可；

2、然后热锅放油，倒入鸡蛋液。不用急着推散，等蛋液凝固成蛋饼，鸡蛋炒好后盛出，锅中重新倒点油，将大块西红柿切面朝下放入，用铲子不断压西红柿，加少量的盐、糖即可；

3、最后再加入切成小丁的西红柿不断翻炒，现在既有浓稠的西红柿汁，又有西红柿块，加入鸡蛋块，使其均匀沾上西红柿汁即可，煮好的面条放冷水中浸一下，捞出，把西红柿鸡蛋卤浇在面条上拌匀开吃。

香气扑鼻，简单易学的西红柿打卤面就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、外面再多的山珍海味，也不如回家安静煮一碗西红柿鸡蛋打卤面；

2、打卤面做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。

2020-04-28

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