啤酒鲟龙鱼，芝麻豆腐，烧泥鳅，春笋海带炖排骨，每道菜都好吃！184

啤酒鲟龙鱼

用料：鲟龙鱼一条，番茄2个，山黄皮20克，蒜末3克，姜片4片，酱油20克，蚝油15克，料酒15克，盐2克，香菜葱花适量，清水适量

美食做法：

1，鲟龙鱼买的时候让鱼老板帮你处理好哦，把香菜葱花，蒜末，姜末准备好，番茄切滚刀块。

2，锅内放入适量的食用油，放入鲟龙鱼煎至两面金黄，取出备用。

3，重新热锅，放入适量的食用油，倒入番茄翻炒片刻，加入山黄皮翻炒，把调料调入，翻炒均匀至番茄微软。

4，倒入鲟龙鱼块，稍稍翻匀，盖上锅盖焖煮8分钟左右，倒入香菜葱花翻炒均匀即可出锅。

芝麻豆腐

用料：老豆腐一块，芝麻适量

美食做法：

1、把食材准备好。

2、准备一个大盘子，放入生粉。

3、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。

4、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香。

5、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐。

6、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可。

春笋海带炖排骨

用料：排骨500克海带50克，胡萝卜1根，春笋100克，姜片10克，盐5克，醋半勺，白胡椒2克，清水适量。

美食做法：

1、将排骨同姜片放入冷水中，煮到水沸腾为止，捞出排骨备用。

2、将排骨放入锅中，并加清水煮沸，加入半勺食醋，转用温火煮30分钟。

3、事先准备海带，至排骨8分熟时，放入笋，继续煮10~15分钟，加入调味品即可。

烧泥鳅

用料：泥鳅，青椒，生姜，大蒜，大蒜叶，青椒，豆瓣酱，茴香，食用油，黄酒，老抽，盐，白糖，醋，鸡精。

美食做法：

1、将泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切段，青椒切块。

2、锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱，放一点茴香。

3、倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好，要不油会飞溅出来。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒，炒到泥鳅两边都成金黄色，水分基本收干。

4、加黄酒，老抽少许。倒入清水，加盐，白糖少许，醋少许，鸡精少许，大火烧开，小火略炖。

5、炖5分钟左右放入切好的青椒，蒜叶装盘即可。

2020-05-05

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