美食推荐：肉末南瓜，菌菇烩豆腐，芦蒿炒香肠，莲子猪肚汤205

肉末南瓜

材料：南瓜 300g 五花肉 90g 辅料 蒜 几颗 葱花 少许 枸杞 少许 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量

做法

1、南瓜切块。

2、配料:五花肉剁成末，放盐、淀粉、酱油腌制；蒜末、葱花、枸杞子。

3、先将南瓜炒香焖熟装盘。

4、接着炒肉末。

5、炒熟加入酱油调制的水淀粉。

6、最后加入葱花，铲至焖好的南瓜盘面。

7、再放上几颗温开水浸泡过的枸杞子。

8、成品，挺鲜甜

菌菇烩豆腐

做法

1、首先我们准备嫩豆腐或内脂豆腐300克，从中间切开，切成1厘米厚的片，放入开水中浸泡，除去豆腥味或碱味。

2、下面我们准备辅料，金针菇100克去根，拍散，放入盆中，香菇2个，去根，从中间片开，切成丝。泡发好的木耳50克，切成丝。青、红椒各半块，切成丝，搭配颜色和营养。

3、下面我们准备料头，蒜子几颗切成粒。

4、下面我们开始炒制，顺便将豆腐沥水，下入豆腐，加入盐一勺，给豆腐增加底味。

5、锅洗净，加入适量的油，下入蒜子，炒出蒜油，炒到金黄。下入辅料，炒出菌香味。

6、下入豆腐，小火煮制3分钟，让豆腐和菌菇充分入味，下入青红椒，再次煮制10秒钟，勾入少量的薄芡，让味道充分融合。淋入少许葱油，增加香气。大火收汁，味道略微粘稠后即可出锅。

芦蒿炒香肠

材料：芦蒿、香肠

做法：

1、准备芦蒿、香肠。为了方便孩子咀嚼，可以先把洗净的芦蒿切成段。香肠切片待用。

2、起锅热油后放姜片和蒜末爆香，倒入香肠加点料酒煸炒一分钟后，倒入芦蒿。

3、加适量盐，大火翻炒两三分钟，可以加入少许热水。出锅前加入鸡精。

莲子猪肚汤

材料：猪肚，莲子，姜，葱，花椒，胡椒粉，盐，料酒，盐

做法

1、首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。

2、锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条。

3、锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少量料酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时。

4、随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可以了

2020-05-05

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